酒店厨房设计方案-广州天圣

600人以上的酒店厨房设计平面图注意事项有哪些呢？

广州天圣厨房设备小编和你说一下吧！

一、使用性

1、厨房设备的使用性要好，这点是毋庸置疑的，但是这是有前提的，前提就是要满足消防、环保、卫生规定，这个是位的，这些满足不了，其它的问题就无法继续了。

2、同样，这需要厨房设计公司根据客户需求、现场实际情况综合来考虑，设计出布局流畅、配置合理、易于使用、环境舒适的设计。

3、厨房设计布局需要按照进货验收、储存、分类加工、切配、烹饪出餐的流程来进行，保证厨房各工序衔接流畅、防止出现交叉污染，提高工作效率。

二、通用性

1、在进行厨房设计时，整个厨房设备的布局要根据现场情况和餐厅的功能、要求进行合理安排和设计，并结合燃气公司、卫生防疫、环保、消防等部门的要求进行厨房设备的方案调整，同时充分考虑到将来施工、安装和验收的实际情况。

2、所以说每个厨房都是不一样的，都是根据不用的客户，不用的要求、不同的餐厅来综合考虑，没有完全相同的厨房。

三、如何设计酒店厨房平面图，经济性才

在厨房工程设计中还需要考虑设备的经济性，很多人的观点是以为标准来购买的，尤其是***近几年餐饮行业因种种问题而导致数量及规模有所缩减，这更导致了人们对设备价格的严重关注。、

我们的观点是，选择设备要选择你需要的，以实际需要为前提，尽量选择质量优良的产品，这样做有以下几个原因：

1、餐饮行业与顾客的数量有关，好的设备能够提高出品质量，好的出品能够吸引顾客，顾客越多，收益越好。

2、餐饮行业是需要长期经营的，设备质量关系到设备的寿命及维修率，所以优质的产品更能保证正常经营，不会影响厨房出品。

3、有些设备虽然采购价格比较高，但从长远看来，其使用成本却相对低很多，主要体现在节能方面以及质量方面，所以建议选择节能型产品。

烹饪过程中经常产生大量的油脂、蒸汽、烟雾等***物质，烹饪过程中会严重影响烹饪烟雾的蔓延。'因此，厨房通风设计在厨房工程设计中起着非常重要的作用，酒店厨房也是如此。那么酒店厨房通风设计到底如何设计，还需要注意什么呢？跟随一位厨师和一群编辑去了解相关的知识。

500人用餐的酒店厨房通风设计的过程

酒店通风设计的再设计

酒店厨房通风设计一般可按以下程序进行。

1、到现场进行调查，了店属于菜单的人数，以及厨房里服务的人数；

2.规划和设计厨房通风，参照***和地方有关规定，如'工业油烟净化设备技术要求和技术规范'、'工业油烟排放标准'、'城市地区环境噪声标准'等；

3、设计完毕后，1000人左右就餐酒店厨房设计方案，选择优质的排气送风设备。要求稳定的设备性能，确保厨房保持新鲜的空气流通，不影响厨师的心情和效率。

设计完成后，就是通风系统的安装。只要设计合理，并按照具体的规格安装，这种通风设计是的。

二、酒店通风设计中应注意的问题

酒店通风设计中应注意的问题

通风设计过程中，有一些事情要注意，千万不要忘记哦。

1、要遵循一定的过程，酒店厨房设计方案，这样就不会出现混乱，不会错过一些应该注意到的细节。

2、设计必须及时满足排烟的需要，同时要有足够的室外新鲜空气，否则厨房内的空气压力会相对较低，会让人呼吸不顺畅；

3、设计还需要打开门窗，使新鲜空气变得更加清新，而空气中的新鲜空气则被认为是在补充范围内。

4.设计的排烟管不能太大，材料太大，排烟量小，不光滑，根据实际需要设置。

广州天圣厨房设备有限公司，提供一站式厨房工程设计以及厨房设备，整体厨房设计，让您放心、更省心。

今天广州天圣带领各位小伙伴，说一说商用厨房资源浪费的问题

商用厨房的资源一般是由管理以及技术两个因素造成，管理一般可以分成制度管理和技术管理，商用厨房资源主要是分析技术原因。今天广州天圣商用厨房带大家在技术管理角度上分析好商用厨房资源浪费的基本问题。

200人的酒店商用厨房浪费资源的原因有哪些？

一、设备修理准则不健全，有准则不落实，系统设备装备后，只管有用，1800人左右就餐酒店厨房设计方案，不维护，导致设备带毛病作业，2000人左右用餐酒店厨房设计方案，增大功耗，下降使用寿命，例如，电机不补油、轴承损坏、管道漏风等

二、置办了高能耗的设备，在短时间又难以发现，一但发现设备能出现耗过高时候，又不及时维修或者更换设备。

三、系统设备配置有操控设备，应该寻觅调控办法，操控水、电设备启停，削减无效工作时间。可是，有些设备进入厨房后，就无人再去改动操控参数，甚至不注意调控办法。

解决方法：

广州天圣商用厨房设备公司，不仅仅提供购买服务，更是能够对各类商用厨房进行检修。只需一个电话或是信息，广州天圣立即***维修。

若是前期就经广州天圣商用厨房公司进行设计，可以妥善避免以上三个问题。

广州天圣拥有经验丰富的设计团队，充分分析您的商用厨房用途，再结合您的要求下，合理设计商用厨房，有效避免设备购置失误这类问题。

在安装完成时，会具体告知各类厨房设备使用细则，并提供多种资讯方式，轻松解决您对商用厨房的各种疑问。

广州天圣提供优质的***服务并不是说说而已，在设备安装完成后再固定时间内会对您的商用厨房进行检修，积极检查商用厨房给设备工作状态。

今天我们就先分析到这啦

技术原因所造成的商用厨房资源浪费问题。

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