广州天圣厨房工程-酒店后厨改造哪家的质量比好

酒店厨房设备选购只要能够保证质量，在其他方面当然是能省则省了。那到底该如何选购才好呢？今天广州天圣小编就来跟您说说“酒店厨房设备选购哪些地方可以省钱”。

500人以上就餐的酒店厨房设备哪些可以省钱

总体可以从三个方面来说：

1. 酒店厨房设备选购 - 按设备的功能需求来选择

（1）菜品质量要求较高，广东酒店后厨改造，菜品精细，而且客流量比较大的，可以选择品牌产品。如蒸烤箱，可以选择德国的RATIONAL、MKN或者法国的BONGARD/班佳等进口品牌，质量好，口碑好。如果要求不是非常高，国产品牌佳斯特也可以满足您的烹制要求。不同的型号和不同的功能对设备的价格影响较大，可以根据具体的需求来选择。

（2）粗加工设备，如肉类和蔬果类的绞切机、锯骨机，还有水池、隔油池等，酒店后厨改造找哪家公司比较好，国内就有很多生产厂家，可以不选国内外的，只要质量不错又耐用就可以。

（3）水龙头，因为使用频繁，就需要选择品牌产品，以防故障频发。

（4）明厨设备需要注重美观，所以不设置在明厨的设备就没有必要一味图好看了，这样也能省点钱呢。

2. 酒店厨房设备选购 - 采用不锈钢设备的，要依据情况选择不锈钢材质

一般常用的不锈钢材质有201和304两种型号。201不锈钢具有一定的耐腐蚀性，加工性相对较差，所以其适宜在承受较重负荷而耐蚀性要求不太高的设备和部件上使用。304型可耐800℃高温、耐腐蚀、韧性好、易加工，是***认可的食品级不锈钢。但是有一点，酒店后厨改造怎样设计才比较实用，201比304型号更为廉价。

所以选择设备时，不一定需要整台机器都要用304不锈钢制作，可以部分采用201材质，这样设备整体价格就可以相对低一点。但是有的设备部位必须用食品级不锈钢，如设备中与食品直接接触的部位。

广州天圣厨房设备有限公司，提供一站式厨房工程以及厨房设备，整体厨房设计让您放心、更省心。

昨天小编和一个朋友喝茶聊天时候，朋友就打趣问，做个厨房那么简单，你们公司怎么员工那么多，其实别看这些锅碗瓢盆的，酒店的商用厨房设计可是非常有难度的。为什么呢？下面让天圣厨房小编简单的说下酒店商用厨房设计要注意4个事项。

500人就餐的酒店厨房设计

一、商用厨房设计时要注重功能

商用厨房设计时关键充分考虑到的也就是功能的问题，只有功能充分强大，才不会影响到整个烹饪全过程，才会烹制出美味的美食。

二、商用厨房设计时要充分考虑使用面积

一般厨房的使用面积占整个厨房使用面积的20%，少都不可以低于10%左右，归根结底厨房的空间要充足才不会造成拥挤。

三、商用厨房设计时要充分考虑自然通风

厨房中排烟系统自然通风的的问题十分重要，排烟系统自然通风牵涉到厨师的工作环境，要想烹制出美好的美食，开始的工作环境必须要打造好，并且厨房气味也是不可以进入到餐厅的。

四、商用厨房设计时要特别注意消防安全

运用的商用厨房设备必须符合消防安全、环境卫生、环保条例，以确保安全及避免损毁。在供水、供电、自然通风等项目建设方案设计方面，酒店后厨改造哪家的质量比好，也需要有老练的一整套流程。

以上就是酒店商用厨房设计要注意4个事项，所以说做厨房设计不是那么简单的，还有符合各种准则，消防等等各项规范，如果大家不懂的话可以问问广州天圣小编哦。

酒店厨房设备***制度，在每个酒店都是必要的。因为酒店的厨房设备一般档次都比较高，使用频繁，一旦出生故障，不仅维修费用比较高，而且还会耽误厨房的工作。只要好好***，就可以极大的减少设备出现故障的几率，而且还会大大延长设备的使用寿命。酒店厨房设备***制度制定都有哪些注意事项，具体的***制度是怎样的呢？小编来跟您说一说吧。

酒店800人以上用餐的厨房设备***有哪些注意事项

一、酒店厨房设备***制度制定的注意事项

酒店厨房设备***制度制定，制度内容需要包含以下内容：

1、每台或者每种设备，分别制定***制度。每项制度适合什么设备，设备的名称和数量明确指出。

2、明确设备的***人员都是谁，具体指明。

3、明确设备的具体***事项和***方法。

4、明确***的频率，多久***一次，能安排具体日期。

5、明确***时应该注意的事项，如电路板不能用水擦，擦拭刀片时注意安全等。

6、明确***人员需要填写的***表格的具体内容。

7、明确监督管理人员是谁，明确监督管理人员的职责。

其实，不仅是酒店，饭店、食堂、***厨房都需要制定相应设备的***制度，设备***平时很好做，很简单。刚开始可能效果不明显，使用设备时间长了，你就明白了。一样的设备，别人的用了10多年依然还能用，而你用了七八年就需要换新，那时候再进行***也晚了。

二、 酒店厨房设备（排烟设备）***制度列举

具体的酒店厨房设备***制度，小编给您列举一个排烟设备的***制度吧，排烟设备可是酒店厨房设备中为重要的设备之一呢。具体制度内容如下：

排烟设备状态良好，能够保证厨房无油烟。排烟设备定期***能够预防火灾，保证厨房安全。鉴于保护排烟设备的正常工作，和预防火灾的重要性，定排烟设备的***制度，请相关人员严格执行。

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